【臨時休業のお知らせ】

3月7日（土）は、発酵についての学びを深める勉強会に出席するため、臨時休業とさせていただきます。

自然の恵みと時間が育てる発酵の知恵を、これからのメニューや小さな企画にも生かしていきたいと思っております。

新しい味わいとの出会いを、どうぞ楽しみにしていてください。


ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

【2/15(日)開催】一週間越しに、最高の朝をお届けします🌿

先日は雪のため中止とさせていただきました。 皆さまからの温かい励ましのお言葉に心より感謝しております。

特に、初登場の「発酵エクリュ米粉サンド」には、「食べてみたかった！」「次はいつ出ますか？」と多くの反響をいただき、本当に大きな力をいただきました。その想いにお応えすべく、来週2月15日（日）、満を持して開催いたします！

🥪 今回の主役：発酵とグルテンフリーの贅沢もりもりサンド

こだわりを詰め込みすぎて、書ききれないほどの贅沢を凝縮した特別なサンドイッチです。

• 「もち豚」の自家製無添加ベーコン 塩糀（こうじ）にじっくり漬け込み、旨みを最大限に引き出しました。南部鉄器のフライパンで焼く香ばしい香りがたまりません！

• 「玉ねぎ糀」仕立ての黄金スクランブルエッグ 発酵調味料「玉ねぎ糀」を合わせることで、驚くほど濃厚で旨みたっぷりに仕上げました。

• 旬の無農薬オーガニック野菜たち レタスや人参、アイスプラントなど、シャキシャキの新鮮野菜をたっぷりと。

• ふわもちの米粉パン 手作り発酵マヨネーズやマッシュポテトと一緒に、体に優しい米粉パンでサンドしました。

「カカオとcafe」さんの淹れたてコーヒーと一緒に、お庭のベンチで頬張る。そんな最高の「日曜の朝」を過ごしませんか？☕️

✨ その他の特別メニュー ＆ ラインナップ

• ☕ 【飲む】「カカオとcafe」のこだわりコーヒー 「何これっ！！」と驚くほど美味しい、超こだわりのフェアトレード豆。冷めても美味しい至福の一杯です。

• 🍰 【味わう】オーガニック ＆ ヘルシーなスイーツ 「洋菓子Moiira」の米粉シュークリーム。厳選素材のデザートがさらにおいしさUPして登場します。

• 🥗 【持ち帰る】旬の無農薬オーガニック野菜 ＆ 発酵調味料 スーパーでは見かけない珍しい野菜たちや、「ひしおの素」「麴の素」、限定の「米糀ミルク」も並びます。

• 🏺 【飾る】アンティーク × 季節のお花 時を経て愛されるアンティークの器や什器に合わせた、生花や枝ものたち。お部屋にそっと季節を運びます。

【 開催日時・場所 】

• 日時：2月15日（日曜） 10:00 ～ 14:00（※今回も10時開始です！）

• 場所：ラトリエ ドゥ エクリュ（ガレージ）

  • 住所：埼玉県川口市芝1-40-15 ／ 電話 048-424-6110

  • ※雨天時は店内で開催。当日はカフェ営業はお休みさせていただきます。

  • ※サンドイッチは数量限定ですのでお早めにどうぞ！

最新情報はインスタグラムで発信中です！皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。

明日（2/8・日曜）の開催を楽しみにしてくださっていた皆さまへ、大切なお知らせです。

本日から明日にかけての雪・みぞれの予報を受け、お客さまとスタッフの安全を第一に考え、今回のマルシェは中止とし、翌週2/15（日）に延期させていただくことにいたしました。

特に今回は「発酵エクリュ米粉サンド」の初登場など、私たちも準備を進めていただけに大変心苦しい決断ですが、日曜朝は冷え込みや路面凍結が予想され、事故やお怪我があってはいけないと思い、延期を決めました。

楽しみにしてくださっていた皆さま、本当に申し訳ございません。

🥪「発酵エクリュ米粉サンド」について
楽しみにしてくださっていたお声も多く、次回は最高の状態でお届けできるよう準備いたします。

🌸 次回開催予定：2月15日（日）10:00～14:00

次回こそは、青空の下で皆さまと美味しいコーヒーを片手にお話しできることを願っております。

皆さまも、雪道や冷え込みにはどうぞお気をつけくださいませ。 

2/8(日)限定！『発酵エクリュ米粉サンド』✨

見てください、この溢れんばかりの具材！
今回のマルシェの主役「発酵とグルテンフリーの贅沢もりもりサンド」の全貌を公開します🥪

こだわりが強すぎて、書ききれないほどの贅沢を詰め込みました。

🥓 主役は「もち豚」の自家製ベーコン
塩糀（こうじ）にじっくり漬け込み、旨みを最大限に引き出した、手作りならではの無添加ベーコン。南部鉄器のフライパンで焼く香りがもう・・・たまりません！！

🍳 「玉ねぎ糀」仕立ての黄金スクランブルエッグ
発酵調味料「玉ねぎ糀」を合わせた玉子は、驚くほど濃厚で旨みたっぷり。

🥗 シャキシャキの無農薬オーガニック野菜たち🌿

これらを、手作り発酵マヨネーズとマッシュポテトと一緒に、ふわもちの米粉パンでサンドしました🌾

「カカオとcafe」さんの淹れたてコーヒーと一緒に、お庭のベンチで頬張る。 そんな最高の日曜の朝を過ごしませんか？☀️

📅 2月8日（日）10時～14時 📍 ラトリエ ドゥ エクリュ（ガレージ）
※数量限定ですのでお早めにどうぞ！

エクリュの『庭先朝マルシェ』
～ 日曜の朝を、ちょっと贅沢に ～

おいしいものと、長く使いたいものに出会う「小さなマーケット」です。
無農薬野菜やこだわりの食、お花とアンティーク雑貨などなど。
お散歩がてら、どうぞふらっとお立ち寄りください 。

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【 開催日時・場所 】
・日時：2月8日（日曜） 10:00 ～ 14:00（※今回は10時開始です！）
・場所：ラトリエ ドゥ エクリュ（ガレージ） ※雨天時は店内で。
・埼玉県川口市芝1-40-15 ／ 電話 048-424-6110
◆当日はカフェ営業はお休みさせていただきます(雨天時は店内で)。

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【 今回の特別メニュー ＆ ラインナップ 】

🥪 【味わう】初登場！「発酵エクリュサンド」
• 旬の無農薬オーガニック野菜、発酵調味料を使ったスクランブルエッグに
糀にじっくり漬け込んだ自家製無添加ベーコンの贅沢なサンドイッチ。
「カカオとcafe」のコーヒーと一緒に、ぜひベンチでお召し上がりください。

☕ 【飲む】「カカオとcafe」冷めても美味しい
•「何これっ！！」今まで（たぶん）味わったことのない
超こだわりのコーヒー（しかもフェア・トレード）。

🍰 【味わう】オーガニック ＆ ヘルシーなスイーツ
• 米粉で焼き上げたシュー生地に無添加カスタードのシュークリーム。
前回完売の「洋菓子Moiira」の厳選素材のデザート。さらにおいしさUP！

🥗 【持ち帰る】旬の無農薬オーガニック野菜
• 大人気！　スーパーでは見かけない、めずらしい野菜たちが並びます 。
• 発酵調味料「ひしおの素」、「麴の素」、「木桶熟成 こいくち醤油」
• 米糀ミルクバリスタエディション（選ばれたカフェのみでのみ購入可）

🏺 【飾る】アンティーク × かわきばな大人気！
• 時を経て愛されるアンティークの器や什器に合わせた生花や枝ものたち。
お部屋にそっと季節を運びます 。

【 毎月 第2日曜日に定期開催いたします】
• 次回：3月8日（日曜） 開催予定
• 出店にご興味のある方はご連絡ください（一緒に楽しみましょ）

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