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🌿 季節を味わう 発酵と有機野菜のコース
季節の無農薬オーガニック野菜と発酵の力を取り入れた、からだにやさしいコースです。
前菜からデザートまで、ゆっくりと整う時間をお過ごしください。
🌿 発酵生地のガレットと季節のコース
香ばしいそば粉のガレットに、季節の野菜と発酵のエッセンスを添えて。
軽やかでありながら満足感のあるコースです。
ガレット、フランスのブルターニュ地方発祥の、そば粉を使った薄いクレープ状の郷土料理。香ばしくモチモチした食感が特徴です。
そば粉を使用するため、鉄分、マグネシウム、食物繊維が豊富でヘルシー。
3/29（日）『庭先朝マルシェ』🌿
日曜の朝を、ちょっと贅沢に。
今回は、注目作家さんのお二人がご参加くださり、少し規模を広げての開催となります。
《1》yoka さん（ヘアターバン・アクセサリー） @828yoka
肌に触れる心地よさを大切に、リネンやコットン、草木染めの生地で仕立てた「自分で巻くタイプ」のヘアターバンや、アンティークビーズや水晶を組み合わせたアクセサリーも。
《2》hibico さん（キャンドル） @hibi_2222
空間の空気までも静かに整えてくれるような、凛とした美しさを持ったボタニカルキャンドル、アロマキャンドルなどが並びます。
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【開催日時・場所】
・日時：3月29日（日）10:00～14:00
・場所：ラトリエ ドゥ エクリュ（庭先／雨天時は店内）
・埼玉県川口市芝1-40-15
・TEL：048-424-6110
※当日のカフェ営業はお休みいたします。
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🍴 発酵とグルテンフリーの贅沢 米粉サンド
前回ご好評につき早々に完売した、エクリュの米粉サンド。
無農薬オーガニック野菜と発酵調味料のスクランブルエッグ、
さらに糀にじっくり漬け込んだ「もち豚」の自家製無添加ベーコンを合わせた、特別なサンドです。
🧺 暮らしを彩るラインナップ
【味わう】洋菓子Moiira｜素材にこだわったグルテンフリーのスイーツ
【旬を】めずらしい無農薬オーガニック野菜
【飾る】季節を運ぶ枝もの・花
【愛でる】時を経て愛されるブロカント・アンティーク雑貨
【臨時休業のお知らせ】
3月26日（木）・27日（金）は、
新メニュー準備のため、臨時休業とさせていただきます。
これからの季節に向けて、
からだにやさしく、心も満たされるようなメニューを
ご用意できるよう準備を進めております。
お休みをいただきご不便をおかけいたしますが、
新しいご提案を楽しみにお待ちいただけましたら嬉しいです。
なお、3月28日（土）は通常通り営業いたします。
【2/15(日)開催】一週間越しに、最高の朝をお届けします🌿
先日は雪のため中止とさせていただきました。 皆さまからの温かい励ましのお言葉に心より感謝しております。
特に、初登場の「発酵エクリュ米粉サンド」には、「食べてみたかった！」「次はいつ出ますか？」と多くの反響をいただき、本当に大きな力をいただきました。その想いにお応えすべく、来週2月15日（日）、満を持して開催いたします！
🥪 今回の主役：発酵とグルテンフリーの贅沢もりもりサンド
こだわりを詰め込みすぎて、書ききれないほどの贅沢を凝縮した特別なサンドイッチです。
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「もち豚」の自家製無添加ベーコン 塩糀（こうじ）にじっくり漬け込み、旨みを最大限に引き出しました。南部鉄器のフライパンで焼く香ばしい香りがたまりません！
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「玉ねぎ糀」仕立ての黄金スクランブルエッグ 発酵調味料「玉ねぎ糀」を合わせることで、驚くほど濃厚で旨みたっぷりに仕上げました。
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旬の無農薬オーガニック野菜たち レタスや人参、アイスプラントなど、シャキシャキの新鮮野菜をたっぷりと。
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ふわもちの米粉パン 手作り発酵マヨネーズやマッシュポテトと一緒に、体に優しい米粉パンでサンドしました。
「カカオとcafe」さんの淹れたてコーヒーと一緒に、お庭のベンチで頬張る。そんな最高の「日曜の朝」を過ごしませんか？☕️
✨ その他の特別メニュー ＆ ラインナップ
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☕ 【飲む】「カカオとcafe」のこだわりコーヒー 「何これっ！！」と驚くほど美味しい、超こだわりのフェアトレード豆。冷めても美味しい至福の一杯です。
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🍰 【味わう】オーガニック ＆ ヘルシーなスイーツ 「洋菓子Moiira」の米粉シュークリーム。厳選素材のデザートがさらにおいしさUPして登場します。
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🥗 【持ち帰る】旬の無農薬オーガニック野菜 ＆ 発酵調味料 スーパーでは見かけない珍しい野菜たちや、「ひしおの素」「麴の素」、限定の「米糀ミルク」も並びます。
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🏺 【飾る】アンティーク × 季節のお花 時を経て愛されるアンティークの器や什器に合わせた、生花や枝ものたち。お部屋にそっと季節を運びます。
【 開催日時・場所 】
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日時：2月15日（日曜） 10:00 ～ 14:00（※今回も10時開始です！）
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場所：ラトリエ ドゥ エクリュ（ガレージ）
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住所：埼玉県川口市芝1-40-15 ／ 電話 048-424-6110
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※雨天時は店内で開催。当日はカフェ営業はお休みさせていただきます。
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※サンドイッチは数量限定ですのでお早めにどうぞ！
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最新情報はインスタグラムで発信中です！皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。
明日（2/8・日曜）の開催を楽しみにしてくださっていた皆さまへ、大切なお知らせです。
本日から明日にかけての雪・みぞれの予報を受け、お客さまとスタッフの安全を第一に考え、今回のマルシェは中止とし、翌週2/15（日）に延期させていただくことにいたしました。
特に今回は「発酵エクリュ米粉サンド」の初登場など、私たちも準備を進めていただけに大変心苦しい決断ですが、日曜朝は冷え込みや路面凍結が予想され、事故やお怪我があってはいけないと思い、延期を決めました。
楽しみにしてくださっていた皆さま、本当に申し訳ございません。
🥪「発酵エクリュ米粉サンド」について
楽しみにしてくださっていたお声も多く、次回は最高の状態でお届けできるよう準備いたします。
🌸 次回開催予定：2月15日（日）10:00～14:00
次回こそは、青空の下で皆さまと美味しいコーヒーを片手にお話しできることを願っております。
皆さまも、雪道や冷え込みにはどうぞお気をつけくださいませ。